|
|
Hollandse Goelash
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 gr boter, 500 gr runderlappen (in blokjes van 2x2 cm), 3 grote uien (grof gesnipperd), 1/2 L rundvleesbouillon, 1 volle theelepel gedroogde dille, i volle theelepel knoflookpoeder, 1 volle theelepel mosterd, 2 kleine blikjes tomatenpuree en 2 eetlepels tomatenketchup.
Voorbereiding:
Zie ingr. lijst.
Bereidingswijze:
Bereid de rundvleesbouillon in t steelpannetje, houdt m warm.
Smelt de boter in de braadpan, bak hierin de blokjes rundvlees rondom lichtbruin aan. Doe dan de uien erbij en bak die ca 2 minuutjes zachtjes mee tot ze zacht worden. Giet dan de bouillon in de pan en doe er de dille, mosterd en knoflookpoeder bij en laat dit ongeveer 2 1/2 a 3 uur zachtjes pruttelen met deksel op de pan. Regelmatig roeren. Doe er dan de tomatenpuree en de ketchup bij en laat nog ca 1/2 uurtje zachtjes doorstoven, vergeet niet te roeren!!
|
|
|